Terrine Maladrinha

1 pão de forma esfarelado (passar numa peneira grossa)
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1/2 xícara (cha) de azeitona verde picada
2 latas de atum ralado (escorrido)
cheiro verde a gosto
250 gr de maionese
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
sal e pimenta a gosto
1 tomate sem pele e sem semente picado e temperado com sal e azeite
azeitona verde para decorar
alface crespa para decorar (opcional)

Modo de preparo

Numa tigela, misture o pão esfarelado, a cenoura, a azeitona picada, o atum, o cheiro verde, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta.
Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme, despeje metade da mistura, espalhe o tomate temperado, coloque o restante da mistura e pressione com uma colher para tomar forma. Leve à geladeira e deixe no mínimo 2 hs. Desenforme, decore com azeitonas, corte em fatias e siva com salada verde.