Gelado de Abacaxi

1 abacaxi picado
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos (separar as gemas)
3 colheres (sopa) de maizena
açúcar a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o abacaxi em 3 copos (americano) de água e 2 colheres (sopa) de açúcar por 10 min, escorrer e por num refratário. Reserve. Em uma panela por o leite, o leite condensado, as gemas, e se necessário por açúcar. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Colocar em cima do abacaxi. Bater as claras em neve, por 3 colheres (sopa) de açúcar, bater mais um pouco, acrescentar o creme de leite e mexer. Colocar esse chantily em cima do creme e levar para gelar.