Patê de Pimentão

1/2 copo (americano) de vinagre
4 colheres (sopa) de maionese
3 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
3 ovos cozidos
3 cebolas picadas
10 pimentões vermelhos sem sementes picados
1 colher (sopa) rasa de sal
pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
2 folhas de louro
2 cravos da índia

Modo de preparo

Bater os 9 primeiros ingredientes no liquidificador. Reserve. Numa panela alta frite no óleo o louro e os cravos. Retire-os depois de fritos. Junte os ingredientes batidos e deixe no fogo brando, mexendo de vez em quando, até apurar bem. Tampe a panela pois espirra muito. Deve ficar pronto em torno de 20 min.
Sugestão: Sirva frio com churrasco, torradas, pão, bolacha salgada, salada, etc.