Dicas

As folhas de alface quando cortadas com a faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

Deixe os dentes de alho de molho na água por 10 min antes de usar. A casca se soltará facilmente.

Coloque dentes de alho dentro de um vidro com óleo e depois use como molho para saladas.

Para facilitar seu trabalho, amasse dentes de alho com sal e guarde num pote bem fechado, na geladeira.
Assim quando você precisar ele já estará pronto.

Frango à milanesa ficará mais saboroso se você acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca antes de fritar.

Se você colocar ervas aromáticas, como orégano, alecrim etc, no azeite, obterá um ótimo tempero para saladas.

Quando a receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha pedida na receita.

O pó de café ficará sempre fresquinho se for guardado na geladeira antes de abrir o pacote.

Quando você for fazer bolinhos de carne e não tiver ovos, substitua por batata cozida amassada. Cada ovo deve ser substituído por um a batata.

Os bifes não ficarão duros nem formarão água se você não tempera-los com vinagre ou limão.

Deixe a carne assada descansando por 10 min sobre uma tábua após o cozimento. Isso facilita o corte e diminue a perda de suco.

Ao empanar bife à milanesa, misture nas mesmas proporções farinha de trigo e farinha de rosca, fica mais crocante.

Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você não ficará com os olhos arcendo.

Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque umas folhas de manjericão, salvia ou alecrim dentro da garrafa e tampe bem.

Pedaços de carvão colocados na geladeira eliminam o cheiro desagradável.