Bolo Português

1k 1/2 de batatas
1 cx creme de leite
1 copo requeijão ou catupiry
400 gr bacalhau dessalgado, cozido, desfiado e
refogado com temperos a seu gosto

Modo de fazer

Cozinhar as batatas em água e sal, escorrer
e espremer ainda quente, em seguida misturar
o creme de leite, se necessário corrigir o sal.
Colocar num refratario, por o recheio por cima
espalhar o requeijão ou catupiry com uma colher.
Levar ao forno para gratinar

Sugestão de Recheio: frango cozido, desfiado e refogado,
atum com tomates picados, carne moída
refogada, presunto e mussarela moídos, etc.

Sugestão: Substituir a batata por mandioca.
Deixar o requeijão ou catupiry em temperatura
ambiente, fica mais fácil espalhar.